浙江旅游信息网-提供浙江景区、线路、指南、攻略、资讯信息

浙江旅游信息网
提供浙江景区、线路、指南、攻略、资讯信息
浙江旅游信息网,浙江旅游必去景点,浙江旅游攻略,浙江旅游资讯,浙江旅游景点,浙江旅游地图,浙江旅游路线,浙江旅游指南,浙江旅游跟团

贵阳火锅有什么特色

更新时间:2020-10-26 11:01点击:

推荐苗乡村的酸汤牛肉和老凯里的酸汤鱼,酸汤牛肉选白汤,牛肉非常嫩, 舟山旅游网,吃后念念不忘,酸汤鱼选红汤;

贵州的主要居民以少数民族为主,因此它的饮食特点也与汉民族有很大差异,比如口味喜欢酸辣;酸汤是苗族菜肴中最具代表性的,据说酸汤的种类繁多,最具特色的菜应该首推酸汤火锅

贵阳火锅有什么特色?

贵州的酸汤有“红汤”还有“白汤”;酸汤是用米泔水发酵而成,呈白色,味酸而清香,如果再加番茄则汤色变红,味道比白汤更厚;

用“白汤”涮牛肉可以非常好的诠释牛肉的鲜嫩,白汤比红汤更清爽,配上酸泡菜,非常清淡,还可以配上各种蘑菇,店家赠送酸泡菜和新鲜蔬菜;

牛肉火锅配有一种特制的“蘸水”,有鲜的青辣椒、过油红辣椒、鲜花椒、姜末、小香葱,浇上半勺滚开的酸汤;白汤涮过的牛肉很鲜很嫩,蘸上辣辣的“蘸水”,牛肉似乎入口即化,鲜香无渣,酸酸辣辣的味道刺激了味蕾,真是让你欲罢不能!

毫不夸张的说,贵州的酸汤牛肉火锅,是我吃过味道最鲜美的牛肉火锅,我甚至想,要是生在贵州有多好呢,可以天天吃哈!

贵州最有名的酸汤鱼锅当属“老凯里酸汤鱼”,酸汤以番茄为主要原料发酵而成,所以是红色的,酸汤配以胡椒、辣椒、姜、葱、酸泡菜、鱼腥草等;酸汤鱼的主角当然是鱼,鱼的种类也很多;鲜鱼开膛洗净切横刀冷汤下锅;开锅几分钟就可以大快朵颐了;酸汤鱼的蘸料是红油辣椒、小香葱和一小块猪油;

别以为用酸味的汤煮鱼会有腥味哈,错啦!酸汤鱼既酸又鲜,是一种前所未有的体验,绝不能错过哟!

贵阳火锅有什么特色

热门标签

联系旅游博主